總覺飢餓,少吃減重都束手無策』這不是您的錯覺,最新研究點出癥結在於:

  1. 飯後明顯糖代謝低盪族群(Big Dippers),比起輕微低盪者,在飯後2-4小時會經歷飯後血糖大低盪(<80mg/dl),提早呈現飢餓感及多攝取300大卡的食物。
  2. 無論是明顯低盪或是輕微低盪者,建議要了解個人的糖代謝,配搭合適飲食及運動。

資料來源:餐後血糖下降可預測健康者的食慾和能量攝入 2021年發表 自然代謝(醫學)雜誌 (Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake in healthy individuals 2021 Nature Metabolism)

研究執行單位:PREDICT是由美國國際開發署(USAID)資助的流行病學研究(EPT)計劃。該計劃於2009年啟動,被稱為大流行預警系統。

避開高糖 選擇低醣生酮

低醣飲食

建議低醣飲食可作為長期飲食方式,理由在於:

  1. 限制醣類(即可消化吸收的澱粉)攝取量在120或是佔總熱量26%以下。
  2. 因有足夠飽足感,可斟酌減少方片餅食用片數。

下圖範例:有足夠飽足感,可減少熱量攝取到1650大卡:

  1. 建議受測者按照自己的基礎代謝率,例如1500大卡為限制熱量攝取的大卡數。

  1. 低糖餐點範例:醣類攝取51(<120克26%熱量攝取),如下圖:

低醣飲食-方片餅餐點_低醣飲食條件_1650大卡餐點範例_熱量及營養素攝取_醣類51克_1003

低醣飲食攝取份數

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可以自訂熱量攝取及低醣攝取份數  想了解_透明底褐色字_正體b

飯後糖代謝反應

受測者:前期高血糖 (2hrOGTT)

  1. 有足夠的飽足感(如下圖):
  2. 沒有雲霄飛車般的飯後血糖劇降。

低醣飲食-方片餅(6片)低醣餐點_飯後血糖_1650大卡餐點_低醣51克_1027a

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備  註:屬於個人飲食介入檢測資料,自我檢測飯後2小時血糖值是否高於140mg/dl,僅供參考。

低醣飲食運用建議

全黑麥全酸種方片餅適用於低糖/低醣限制熱量等飲食,在於有低醣飽足感等適應物性。

商周-良醫健康網:長期讓血糖像雲霄飛車會短命!日本管理營養師:早餐沒食慾     想了解_透明底褐色字_正體b

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