美國糖尿病協會首席執行長

11年使用低糖飲食

逆轉16年的糖尿病!

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轉載自:Sisters4Fitness, Diabetes Care Pt 1, Tracey Brown, CEO, ADA YouTube 

在最近一次2020年Sisters 4 Fitness Show訪談有關低碳水化合物攝取,這議題引起全世界關注及討論。

美國糖尿病協會(ADA)首席執行長特蕾西·布朗(Tracy Brown)說:

  1. "她自己避開攝取(後續補充是”用心地挑選”)糖和碳水化合物,成功地治療好2型糖尿病,並且不用再施打胰島素和另外三種藥物的控糖治療。"

評論稱這個人見證對大家所認知的是個極大的觀念轉變點,這是個讓糖尿病患者接受低糖控飲食的重大影響力的里程碑。特別是第一次由美國糖尿病協會(ADA)的高階主管親自說明使用低糖控飲食的個人成功案例。

布朗女士於2018年接任該組織的主席,是ADA 80年以來第一位實際患有糖尿病的領導者,病情於16年前就被確診。 她說:

  1. "由於自己控制血糖的效果非常地好,她現在有望等到夏季期間就可以停用最後的第四種藥物。"

Sisters4Fitness 節目記者 斯蒂芬妮·蓋恩斯-布萊恩特(Stephanie Gaines-Bryant)做了兩次總計60分鐘的訪談,訪談內容已在Facebook和Twitter上被廣泛分享著。

以下是ADA布朗主席的訪談截錄內容:

  1. "這是我所做的。 這很簡單。 當您體內有糖並且沒有胰島素來處理在您體內的血糖時,血糖就會升高"
  1. "碳水化合物被轉變成糖。 所以我只是想讓人們了解實際上在自己身體內攝入了多少碳水化合物"
  1. "碳水化合物以多種形態和樣式存在,例如麵包是一種碳水化合物。 麵食是一種碳水化合物。 實際上水果也是……有些人會問“水果也是嗎?”…。 有些水果是富含碳水化合物的"
  1. "因此,身為糖尿病患者,您必須要留意〔所攝取的糖和碳水化合物〕"
  1. "即使用快餐…..如果我要在機場趕時間,我必須要先買些吃的。 我唯一看到的是快餐……我仍然可以去那裡。 通常他們會有沙拉餐點。 如果他們沒有沙拉,他們通常會有三明治,漢堡,雞肉等。 當我拿到快餐,我會捨去不吃麵包"
  1. "所以,您總是有辦法來處理這攝取上的問題。但是我建議大家是先留意對糖和碳水化合物的攝取。幾乎在所有包裝上都會列出這些成分資料。況且,每天都會帶著手機,您可以在網路上查詢xyz產品或食物中有多少碳水化合物,在手機上會顯示給您看。"

她告訴蓋恩斯-布賴恩特(Gaines-Bryant)記者,當她五歲的女兒問她是否會因得這個疾病而死掉時,她就開始認真地對待自己的糖尿病。

  1. 我立下一個承諾要成為一位宣傳活出不同生命的糖尿病患者-不僅要每日過著生活或是存活下去,並且是要蓬勃有活力才行。"

整個(第一部分和第二部分)訪談中看到的是一位帶給令人著迷和鼓舞的見證以及充滿動能和活力的女人,她對全球糖尿病管理上的改變可會產生很大的影響力。

在Sisters 4 Fitness訪談中,布朗主席有說明過她是如何留意對糖和碳水化合物的攝取。

再被訪談後,布朗主席在Twitter上聲明她的立場:

  1. 我看到了一些評論和報導,宣稱取得許多突破性新聞,這些都不是我在被採訪中所提到的。"
  1. 我完全沒有提到我是生酮飲食,或是素食飲食或高脂飲食或是其中任何一種飲食方式。 我說的是我非常地留意自己確實所攝取的碳水化合物和糖。實際上,在過去的11年來,我一直很注意這一點,事實上,在九年前,我就停打胰島素了

她指出,有很多可行的方式配搭飲食來解決2型糖尿病的問題,而且

  1. 沒有一種千篇一律的通用(的飲食和藥物)療法”。關鍵點在於要專注體內的糖和碳水化合物,並且要以對您有用的方式來進行血糖管理"

在她的影片分享訊息中,布朗主席也提到去年2019年5月被公布的有關 針對成人糖尿病及糖尿病前期的營養療法共識文獻 - 

她說:

  1. 這文獻內容提供了充分有實證根據的建議說明。其中之一是要糖尿病患者減少總碳水化合物的攝入量,這已被證實是改善血糖的最可信的方式,並可應用在符合個人需求和飲食喜好的各種飲食方式上。

布朗主席很篤定地說她會持續直接地談她的(糖尿病逆轉的)見證故事,並說她的主要目的是要

  1. 提醒大家對這種可怕疾病(記者稱是無病痛與病症徵兆的潛默殺手)的瞭解”。

部分資料來源:diabetes.co.uk 4th Feb. 2020

沒有單一飲食型態被證實可

通用於糖尿病預防及管理

糖尿病或糖尿病前期成年人的營養療法:共識報告 ADA 2019糖尿病或糖尿病前期成年人的營養療法:共識報告 ADA 2019

    A1C:糖化血色素  LDLC:低密度膽固醇  HDLC:高密度膽固醇  

 有說服力的研究報告推薦地中海飲食,低脂飲食及低糖飲食來預防糖尿病前期及2型糖尿病。

 飲食著重於避免糖及精緻澱粉類食物,多攝取非澱粉類蔬菜及低加工層次的全穀物食物。

 針對2型糖尿病患者,不單就血糖控管或是抗升糖藥物管理,採用低糖或是非常低糖的飲食型態來降低總碳水化合物的攝取量是個可行的方法。

520烘焙低醣飲食

血糖時間管理上的建議

建議血糖在時間管理上

參考資料:Time-in-Range diaTribe

建議血糖在時間管理上:

  至少 70% 時間停留在 70-180mg/dl,最佳狀況為:

  1.  飯後1~2小時之後<140mg.dl
  2. 長時間維持在70~140mg/dl

  小於 4% 時間停留在< 70mg/dl

  最少時間停留在> 180mg/dl

520烘焙全黑麥酸種幫您做好低醣飲食:

  低碳水化合物的攝取量。

  完整全穀物營養高纖維攝取

  低升糖飲食及飽足感

520烘培監製行銷 5號烘培坊製作