【 高血糖來減糖 正常肥胖來減重 】

1. 肥胖，瘦不下來。
2. 常口渴，多尿。
3. 不明痠痛。
4. 高血壓。
5. 高血脂。

代謝症候群的特徵是有明顯胰島素阻抗！

為什麼會得到代謝症候群？

1. 不良的生活型態約佔50％、遺傳因素約佔20％。
2. 家族中有高血壓、糖尿病、高脂血症的人，其代謝症候群的機率比一般人高。
3. 低纖、高糖、高油脂飲食與過量飲酒習慣的人容易有代謝症候群。
4. 壓力造成內分泌失調，導致血糖上升，長時間容易造成代謝症候群。

胰島素阻抗是發生代謝症候群的原因：

1. 血液葡萄糖需要胰島素幫忙才能進入細胞提供能量，胰島素阻抗就是細胞對胰島素敏感度變差 ，血液葡萄糖不容易進入細胞內，身體代謝就會出問題。
2. 細胞吸收利用葡萄醣變差，血糖值就會高升，刺激胰臟要分泌更多胰島素來促進細胞吸收葡萄糖，調降血糖到身體恆定的水平值，稱為血糖恆定狀態
3. 身體常處於飯後高血糖下，胰島素會促進肝臟將葡萄糖傳變成脂肪酸，在身體推積形成脂肪層，身體就變胖，明顯地凸顯在腰圍。

經歷分享：

1. 儘早從初期高血糖逆轉2型糖尿病風險，讓自己擁有自由健康。
2. 測胰島素不容易，了解『血糖恆定』概念及量測血糖來自主管理好血糖：
3. 自己量測飯前半小時血糖及飯後2小時血糖，推斷飯後升糖變化幅度。
4. 到醫院或專業診所量測空腹血糖及空腹胰島素，了解胰島素阻抗(HOMA-IR)程度。

持續低醣飲食：

第一要：限制足夠低量澱粉攝取(從120克⇒50克)。

第二要：飲食要提供足夠飽足感是關鍵關卡，過了低糖飲食適應期。

第三要：再嘗試限制熱量攝取來強化減重的推力。

1. 限制熱量攝取可採用體脂計量測基礎代謝率做為參考標準：

針對年輕肥胖健康族群

檢測空腹血糖正常，高胰島素阻抗的肥胖族群，長期性實驗證實採用極低醣加上熱量限制攝取對減重有明顯改善的效果：

1. 年齡約在34歲左右，不自覺有高胰島素阻抗的飯後高血糖問題。(參考上圖：年輕健康為甚麼會變胖)

代謝症候群年輕族群需要斷食推力

經過短期性飲食調整下，採用低醣及16:8斷食(視同限熱量飲食)可以促進減重及改善代謝症候群症狀

1. 有更明顯的胰島素阻抗(HOMA-IR=7.1)，高於：上圖的健康年輕族群(HOMA-IR=3.5)。請參考上圖：代謝症候群特徵-高胰島素阻抗

全黑麥全酸種方片餅是低GL代表作

一般要達到低升糖負荷(GL)飲食是要有低升糖指數(GI<55)及低醣含量的食物才行，大都是多纖維原型態的全穀物和根莖類食物，提供足夠的飽足感，自然可以達到限制熱量攝取的需求。

全黑麥全酸種方片餅具有這些食物特性，適合當作低糖限熱量代餐使用：

地中海飲食及日本沖繩飲食是典型的健康GL飲食

DieFits針對健康肥胖者先做3個月的極低醣及極低脂的減重飲食推力，之後9個月讓受測者在吃飽下，持續維持低醣和低脂飲食的實驗，兩者都可以達到減重的效果，前提是要飽足及低GL飲食要求：

1. 都是屬於低升糖(GI<55)飲食。
2. 低醣飲食能達到較低GL(平均一餐GL=18)的飲食要求，在於攝取較多的蛋白質食物及提供足夠低熱量攝取的飽足感。

備註：DietFits (中文全名：檢查與治療成功相互作用的因素的飲食干預研究)，著重於探討胰島素分泌或基因型模式預測低脂肪與低碳水化合物的減肥成功可行性。此實驗計畫可信度高在於參與測試人數多，實驗時間長及實驗設計周全。

綜合所有飲食數據做比較，發現針對有飯後高血糖者，也就是趨向於飯後30分鐘測胰島素遞增(Y軸)，升糖負荷(GL)遞減(X軸)對減重(Z軸)越有幫助(灰色箭頭標示位置)：

1. 間接地反映，針對高胰島素阻抗導致飯後高胰島素族群，採用低醣飲食是有利於減重。

DietFits 的啟示：

先找對的食物(也就是品質特性)、再選擇對的飲食方式！

方片餅幫您打造合宜可行的低醣飲食組合

¤. 低醣均衡3餐及16:8飲食為主食

¤. 低糖16:8或5:2擬斷食為輔

¤. 偶而擬斷食

楊定一博士的『療癒的飲食與斷食-新時代的個人營養學』，為現代人的健康提出很簡單扼要的說明，將其概念整理如下：

方片餅低醣飽足感特性反映飯後糖代謝

幫助減緩糖癮所帶來的飢餓感外，有助於提升低醣限制熱量飲食的可行性：

1. 飯後血糖提留在80-140mg/dl的時間越久，代表糖代謝越穩定，越能反映低GL飲食特性。
2. 以下是初期高血糖者(空腹血糖>100mg/dl、2hr葡萄糖耐受度測試>140mg/dl)的飲食測試報告，僅供最為參考。

【建議多了解】- 糖化血色素、糖化白蛋白、糖化終端產物跟老化的關聯